野菜の旨味がたっぷり入った、「野菜めし」。由仁町の米農家である長嶋さんは、お米を作る一方で、およそ30年にわたって原木しいたけを栽培してきました。「野菜めし」は乾燥した原木しいたけ、紅くるり（大根）、黒千石大豆、にんじん、ごぼうがバランスよく入った、炊き込みご飯の素。一緒に炊き込むだけで、原木しいたけをはじめとした野菜本来の旨味が染み出し、風味豊かなご飯に。食物繊維が豊富なことはもちろん、ビタミンＤやカルシウム、βカロチンなど、栄養分もたっぷりです。家にストックしておくだけで、ふとした時においしい野菜を摂取できる優れもの。